El wok enlozado es un utensilio de cocina muy popular y versátil en Argentina. Fabricado en acero al carbono, este wok garantiza una excelente conductividad térmica para una cocción uniforme de los alimentos. Su revestimiento de esmalte porcelanizado lo hace antiadherente y fácil de limpiar. Con capacidades variables y un diseño profundo, el wok enlozado es ideal para saltear y cocinar grandes cantidades de alimentos de forma rápida y homogénea. Además, su mango resistente al calor y diseño ergonómico lo hacen cómodo de usar. Con diferentes tamaños, grosor y apto para todo tipo de cocinas, el wok enlozado es un aliado indispensable en la cocina argentina para preparar deliciosos platos asiáticos conservando todo el sabor y los nutrientes de los alimentos.

Características del wok enlozado

Material:

El wok enlozado está fabricado en acero al carbono, un material resistente y duradero que garantiza una excelente conductividad térmica para una cocción uniforme de los alimentos.

Revestimiento:

Este wok cuenta con un esmalte porcelanizado que le proporciona una capa protectora antiadherente, facilitando la cocción de los alimentos y su posterior limpieza.

Mango:

Su mango está diseñado para ser resistente al calor, permitiendo un agarre seguro y cómodo durante la preparación de los alimentos. Además, su diseño ergonómico facilita su manipulación.

Capacidad:

La capacidad del wok enlozado varía según el tamaño, siendo ideal para saltear y cocinar grandes cantidades de alimentos de forma rápida y uniforme.

Diseño:

Con una forma redondeada y profunda, el wok enlozado facilita el movimiento de los ingredientes al saltearlos, asegurando una cocción homogénea y conservando los sabores.

Especificaciones técnicas del wok enlozado

Diámetro:

Disponible en diferentes tamaños, desde 30 cm hasta 40 cm, para adaptarse a las necesidades de cada usuario y la cantidad de alimentos a cocinar.

Grosor:

Con un grosor aproximado de 2-3 mm, el wok enlozado garantiza una distribución uniforme del calor para una cocción precisa y eficiente.

Peso:

Este wok es ligero y fácil de manejar, lo que facilita su uso en la cocina diaria sin generar fatiga en el usuario.

Apto para todo tipo de cocinas:

Gracias a su versatilidad, el wok enlozado puede utilizarse en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas e incluso de inducción, adaptándose a diferentes entornos culinarios.

Fácil de limpiar y mantener:

Su revestimiento esmaltado porcelanizado no solo facilita la cocción de los alimentos, sino que también simplifica su limpieza, siendo un utensilio de cocina práctico y sencillo de mantener en óptimas condiciones.

El wok enlozado es la elección perfecta para quienes buscan un utensilio versátil, duradero y eficiente para preparar deliciosos platos asiáticos en casa, conservando todo el sabor y los nutrientes de los alimentos.

Tipos de wok enlozado

En el mercado argentino, se pueden encontrar principalmente dos tipos de wok enlozado: el wok enlozado tradicional y el wok enlozado antiadherente. El wok enlozado tradicional es conocido por su durabilidad y resistencia a altas temperaturas, ideal para saltear alimentos a fuego alto. Por otro lado, el wok enlozado antiadherente cuenta con un recubrimiento especial que evita que los alimentos se peguen, facilitando su limpieza y uso en preparaciones con menos aceite.

Ambos tipos de wok enlozado son muy versátiles y permiten cocinar una amplia variedad de platos, desde salteados y frituras hasta guisos y sopas. Su diseño profundo y forma cónica facilita la distribución uniforme del calor, lo que resulta en una cocción rápida y eficiente de los alimentos. Además, su mango largo y ergonómico brinda un buen agarre y control durante la preparación de las recetas. En resumen, el wok enlozado es un utensilio imprescindible en la cocina argentina, tanto para cocineros aficionados como para chefs profesionales.