El Oregano Orejón es una planta perenne de la familia Lamiaceae, reconocida por sus hojas pequeñas y ovaladas de intenso color verde. Con tallos leñosos y flores blancas o rosadas en forma de espiga, esta planta requiere suelos bien drenados y exposición solar directa para crecer óptimamente. Rico en aceites esenciales, el Oregano Orejón es un ingrediente versátil en la cocina argentina, con variedades como el de Córdoba y el de Salta, cada uno con su propio perfil de sabor único.

Características y especificaciones del Oregano Orejón

Características generales:

El Oregano Orejón es una planta perenne perteneciente a la familia Lamiaceae, conocida por sus hojas pequeñas, ovaladas y de un intenso color verde. Sus tallos son leñosos y ramificados, pudiendo alcanzar una altura promedio de 30 a 60 cm. Presenta flores blancas o rosadas dispuestas en forma de espiga.

Especificaciones técnicas:

Para su óptimo desarrollo, el Oregano Orejón requiere suelos bien drenados y con exposición solar directa. Aunque es resistente a la sequía, se recomienda realizar riegos regulares para favorecer su crecimiento. Puede reproducirse tanto por semillas como por esquejes, y se desarrolla mejor en climas cálidos y secos. Esta planta es rica en aceites esenciales que le confieren su característico sabor.

El Oregano Orejón es una planta muy versátil en la cocina, utilizada para condimentar una amplia variedad de platos que van desde pastas y pizzas hasta carnes y ensaladas. Además, sus propiedades medicinales lo convierten en un aliado para la salud digestiva y respiratoria, siendo un ingrediente muy apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.

Tipos de orégano orejón

En Argentina, existen varios tipos de orégano orejón que se destacan por sus características únicas. Uno de los más populares es el orégano orejón de Córdoba, conocido por su intenso aroma y sabor. Este tipo de orégano se cultiva en la región de las Sierras de Córdoba, lo que le otorga un perfil de sabor particular que lo diferencia de otras variedades.

Otro tipo de orégano orejón que se encuentra en Argentina es el orégano orejón de Salta. Este tipo de orégano se caracteriza por su aroma suave y delicado, ideal para agregar a platos más suaves donde se busca un toque de sabor sin dominar los demás ingredientes. El orégano orejón de Salta se cultiva en las regiones montañosas del norte argentino, lo que le confiere un carácter único y especial.