La cafetera greca, también conocida como cafetera de émbolo o italiana, es una cafetera manual que se puede utilizar en distintos tipos de cocina de forma sencilla e intuitiva. Es uno de los tipos de cafeteras más reconocidos entre los amantes del café por su diseño de 3 cámaras que funciona a presión.

Características generales de la cafetera greca

Diseño y colores

Destaca por las siguientes características:

• Forma octagonal: la cafetera greca tiene un diseño de tipo octogonal y de ángulos pronunciados. Esta forma permite el flujo del café y el calor de forma equilibrada.

• Compartimentos desmontables: posee un sistema de 3 compartimentos o cámaras donde se deposita el agua, el café molido y finalmente, el café listo para beber.

• Tapa y asa: la cafetera greca cuenta con una tapa que tiene un pomo, de plástico, silicona o madera, que permite abrirla y cerrarla sin quemarse. También posee un asa de los mismos materiales para poder tomarla y servir el café cuando corresponda.

• Colores: el color o acabado más común es el plateado, pero también está disponible en negro, estampado animal print, rojo, amarillo y dorado.

Partes de la cafetera

La cafetera greca consta de 3 partes principales:

• Base: es la cámara donde se añade el agua, que no debe sobrepasar el nivel indicado.

• Filtro: es parte de la cámara media. Es donde se deposita el café molido y se ubica sobre la base.

• Recipiente mayor: es la cámara donde se deposita el café una vez que ya fue filtrado. Sube hasta este compartimento mediante una válvula que se ubica al medio del recipiente.

Materiales

La cafetera greca está fabricada con acero inoxidable o aluminio, que son materiales resistentes para usar con una fuente de calor directa. Hay variedades que pueden tener el compartimento principal de vidrio.

Capacidad

La cafetera greca tiene distintas capacidades, que varían entre las 3 y las 9 tazas.

Tamaño y peso

La cafetera greca más pequeña mide 17 x 19 x 10 cm y pesa 505 gramos y la más grande mide 25 x 20 x 11 cm y pesa alrededor de 700 gramos.

Tipos de fuegos compatibles

Los fuegos son compatibles son: cocina a gas, inducción y eléctrica. Sin embargo, el uso dependerá del material de la cafetera.

Una cafetera de aluminio se puede utilizar en todos los tipos de cocina, pero una de acero inoxidable sólo en una de inducción a menos que tenga un adaptador que se ubica en la base.

Modelos de cafetera greca disponibles en el mercado

• Cafetera moka de cuerpo visible greca: este modelo tiene el compartimento principal de vidrio. Por lo tanto, se puede ver sin problemas cómo sube el café desde la base gracias a la presión del vapor.

• Cafetera greca de diseño vaquita: esta cafetera se puede utilizar en cocinas de inducción y también en cocinas a gas. Tiene capacidad para 3 tazas, donde sobresale su diseño en blanco y negro que no pasa desapercibido, dando un toque de estilo a cualquier mesa.