Los waffles son un desayuno clásico en muchas partes del mundo, y si bien acá no son tan populares, muchas personas optan por adquirir una waflera con el fin de prepararlos de una manera rápida y sencilla. Cada uno de los distintos tipos da resultados diferentes en términos de grosor y textura del waffle, y también se pueden diferenciar en cuanto a la facilidad de uso.

Para simplificar el proceso de creación de los waffles, las wafleras son una herramienta de cocina económica que puede ser aprovechada por cualquier joven o adulto.

Características de las wafleras

Tipos de wafleras

Las wafleras se clasifican de acuerdo a la funcionalidad y el diseño. Las tradicionales son aquellas con placas fijas, y resultan ideales para preparaciones clásicas y sencillas. Por su parte, los ejemplares giratorios favorecen la uniformidad de cocción al girar la mezcla, ofreciendo unos waffles de mayor esponjosidad y dorado homogéneo. 

Una waflera multifunción es perfecta para cocinar otros tipos de alimentos, como por ejemplo hot cakes, paninis y hasta huevos. Las de gofres belgas son menos populares, e incluyen placas más profundas para que los waffles sean gruesos y esponjosos.

Para que los niños se entretengan, algunas incluyen dibujos divertidos, como personajes de series/películas o formas de corazones. En el ámbito profesional, las wafleras industriales se caracterizan por la amplia capacidad y muy buena potencia.

Materiales de las wafleras

Las wafleras con recubrimiento antiadherente son las más frecuentes, porque simplifican la limpieza evitando la adherencia de la masa. Esto, a su vez, es vital para que los waffles sean desmoldados con la menor dificultad. Los recubrimientos de cerámica toleran rayones y no liberan sustancias químicas producto de la exposición a altas temperaturas.

En contraste, las de hierro fundido son las más duraderas y de mejor distribución del calor, aunque ameritan un mantenimiento especial para que no se oxiden. Las wafleras con placas de acero inoxidable dan una muy buena resistencia, siendo frecuentes en entornos profesionales.

Potencia y control de temperatura

Las wafleras domésticas generalmente tienen una potencia que varía entre los 600 y 1100 W, y las profesionales son aquellas que exceden los 1500 W. A mayor cantidad de watts, más rápida es la cocción y generación del dorado uniforme.

Los controles de temperatura pueden ser muy importantes para obtener una textura y color personalizados, dejando que el usuario elija si quiere algo más suave o crujiente. Los indicadores sonoros/luminosos alertan cuanto la placa llegó a la temperatura ideal y también cuando el waffle está listo para servir.

Capacidad y tamaño de las wafleras

Las wafleras compactas son aquellas que permiten hacer de a un waffle por vez, y las grandes varía entre los 2 y 5 al mismo tiempo. El tamaño también puede variar, ya que el resultado oscila entre algo ideal como snack o un alimento grande y grueso al mejor estilo belga.

Facilidad de uso

Las wafleras fáciles de usar son las que incluyen placas antiadherentes, porque simplifican significativamente el proceso de extracción al impedir que se peguen. Además, reducen la necesidad de manteca o aceite. Los ejemplares con bandejas recolectoras de masa ayudan a mantenerlo todo limpio en caso de un derrame accidental.

Funciones extra como controles táctiles y timers hacen que todo sea mucho más fácil. Si las placas son removibles, entonces es posible llevar a cabo una limpieza mucho más profunda.

Diseño y seguridad de las wafleras

Ciertas wafleras integran un almacenamiento vertical que ahorra espacio, y otras gozan de acabados en acero inoxidable que suman un toque moderno al ambiente. Las de diseños temáticos dan una impresión mucho más llamativa que las tradicionales.

Para que la seguridad esté a la orden del día, las wafleras tienen un mango frío al tacto que evita quemaduras. Las bases antideslizantes maximizan la estabilidad, y otros elementos de seguridad importantes pueden ser el sistema de bloqueo de tapa y el apagado automático.

Modelos de wafleras

Existen muchos modelos de wafleras en el mercado, siendo estas algunas de las más destacadas:

Yelmo WM-1901

La Yelmo WM-1901 es una waflera eléctrica de estética tradicional, con un color amarillento e indicadores luminosos. Tiene una potencia de 900 W, dando como resultado una cocción veloz y homogénea. Las placas con recubrimiento antiadherente simplifican el desmolde y posterior limpieza. Al ser pequeña, encaja en cocinas de espacio limitado.

Trae un termostato automático, y los indicadores avisan cuando está prendida y cuando llega a la temperatura ideal. El mango es termoresistente y la base es antideslizante. Puede cocinar hasta dos waffles cuadrados al mismo tiempo.

Winco W17

Por su parte, la waflera Winco W17 se caracteriza por el diseño compacto y práctico protagonizado por un color negro moderno. Dispone de una potencia de 750 W y cocina dos waffles cuadrados clásicos en simultáneo. Las placas de cocción están recubiertas por teflón antiadherente.

Sus indicadores luminosos alertan cuando está encendida y el waffle llegó a su punto justo. La base antideslizante evita accidentes, y al ser un producto bastante pequeño se puede guardar y usar en cualquier lado. Las placas son removibles, simplificando la limpieza del producto.

Atma Star Wars WS024SWP

La waflera Atma Star Wars WS024SWP es de las más icónicas del mercado. Si bien permite la preparación de solo un waffle, este es bastante grande y tiene tanto la forma como el diseño de la Estrella de la Muerte, logrando que los fanáticos obtengan un disfrute visual además de culinario.

Tiene 700 watts de potencia, y las placas son de teflón antiadherente. Dispone de un control automático de la temperatura, traba de seguridad, almacenamiento vertical e indicadores luminosos.

Liliana AW932

La Liliana AW932 es una waflera reconocida por su nombre “Waffly”. Posee una potencia de 1050 W, garantizando una veloz cocción de hasta 5 waffles con forma de corazón. Dispone de temperatura automática, superficie antiadherente y una cómoda manija de agarre.

Las patas son antideslizantes, y el acabado en acero inoxidable hace que se vea muy moderna.