El V60 es un filtro en forma cónica en 'v' con un ángulo de 60 grados para ser utilizado con filtro de papel, de ahí su nombre V60. Tiene rayas o ranuras internas que facilitan el flujo del café al centro al momento de filtrar. A pesar de haber ganado premios de diseño en otros productos para el hogar, el filtro V60 es la invención más famosa creada por la empresa japonesa Hario.

Características generales del V60

El filtro de café V60 tiene forma de cono en 'v' con un ángulo de apertura de 60 grados, debido a su diseño permite un flujo de agua uniforme a través del café molido, lo cual ayuda a extraer los sabores del café de manera más eficiente. Por esta y otras razones, este filtro es preferido entre los admiradores del arte del café.

Este filtro puede fabricarse con materiales como vidrio, cerámica, metal o plástico, sin embargo, la elección del material puede afectar el sabor final del café, por lo que se recomienda utilizar materiales como cerámica o vidrio que son más neutrales y fáciles de limpiar.

Otra característica importante del V60 es su método de preparación manual, lo que significa que la persona que prepara el café tiene un control directo sobre la cantidad de agua, la temperatura y el tiempo de infusión de la bebida, lo cual afecta personalmente el sabor del café. De esta manera, muchos entusiastas disfrutan utilizando el V60 para preparar el café como un ritual, permitiendo una conexión más profunda con el proceso de hacer café y convirtiéndolo en una experiencia gratificante.

Modelos de V60

V60 de porcelana

El filtro V60 fabricado con porcelana está disponible en colores rojo o blanco y viene con una cuchara de medición de polipropileno. La porcelana es un excelente aislante térmico y no transfiere sabor al café debido a su neutralidad, además, su superficie esmaltada es fácil de limpiar, no quedan residuos de café y su mantenimiento es sencillo.

V60 de vidrio

El filtro V60 fabricado en vidrio tiene la ventaja de ser no poroso y neutral, no añade ningún sabor u olor a su café, lo que facilita la limpieza fácil y práctica, al igual que los de porcelana o cerámica. Con buena conductividad térmica, el filtro V60 de vidrio mantiene la temperatura del agua estable durante la infusión del café, además de ser resistente a cambios bruscos de temperatura e impactos como el vidrio común.