Una panquequera es un utensilio de cocina específicamente diseñado para la cocción de panqueques o crepes. Típicamente, tiene una superficie antiadherente que facilita la cocción uniforme de los panqueques. 

Puede ser una sartén o una plancha eléctrica, permitiendo cocinar varios panqueques al mismo tiempo. Esta herramienta  de cocina es ideal para quienes disfrutan de panqueques en el desayuno o como postre.

Características de la panquequera

Diseño

Las panquequeras son compactas y ligeras, facilitando su manejo y almacenamiento. Están fabricadas con materiales de calidad, como acero inoxidable, teflón antiadherente y plástico resistente. 

La superficie antiadherente asegura que los panqueques se cocinen uniformemente y se deslicen fácilmente.

Tamaño

Generalmente, las panquequeras son circulares, de un diámetro de entre 18 y 40 centímetros, con capacidad de cocción adecuada para preparar panqueques y otros alimentos similares. 

Potencia

Las panquequeras eléctricas, con regulación de temperatura, tienen una potencia entre 700 y 1500 W, dependiendo del modelo y tamaño. 

Temperatura

Algunos modelos de panquequera incluyen regulador de temperatura, de mínimo a máximo, puesto que no solo permiten cocinar panqueques, sino otros alimentos, como carnes que necesitan más intensidad de calor. Además, las eléctricas suelen tener una luz indicadora de encendido.

Cuidados

Es importante conocer los cuidados y el mantenimiento necesarios para preservar su calidad y durabilidad. Estos cuidados pueden incluir limpiar adecuadamente la superficie antiadherente después de cada uso, evitar utilizar utensilios metálicos que puedan dañarla y almacenarla en un lugar seco para prevenir la corrosión.

Versatilidad 

Hay panquequeras versátiles que permiten preparar otros alimentos, como huevos o bacon, a través de cavidades reversibles o intercambiables.

Modelos de panquequera

Panquequeras Eléctricas

Estos modelos funcionan con electricidad. Los modelos de panquequera eléctrica tienen superficies antiadherentes para facilitar la preparación de panqueques. Suelen variar en tamaño, capacidad y potencia.

Panquequeras Multifunción

Algunos modelos de panquequeras pueden hacer más que solo panqueques. Pueden tener placas intercambiables para preparar waffles, crepes, tortillas, sándwiches, y más.

Panquequeras Griddle

Ofrecen una superficie plana y grande para cocinar varios panqueques a la vez. Ideales para preparar desayunos familiares.

Panquequeras Plegables

Suelen tener una superficie antiadherente y son plegables, lo que facilita su almacenamiento y transporte.

Panquequeras Tradicionales

Estos modelos de sartén están hechos en hierro fundido. Requieren ser calentadas con una fuente de calor.