La Maltodextrina es un carbohidrato derivado, principalmente, del maíz y es muy utilizado como suplemento, ya que proporciona una gran fuente de energía para quienes hacen ejercicio físico. Muchos atletas la utilizan para obtener un mejor rendimiento en los entrenamientos, ya que ayuda al equilibrio glucémico y a la reposición de nutrientes.

Características generales de la Maltodextrina

Composición química y origen de la maltodextrina

La Maltodextrina es un polisacárido (carbohidrato) que se obtiene a través de la hidrólisis (descomposición parcial mediante agua) del almidón, presente en el maíz u otros vegetales, lo que la convierte en un polvo blanco.

Propiedades físicas 

La maltodextrina suele encontrarse como un polvo blanco después de su proceso de producción, lo que facilita su consumo con alimentos o bebidas. Además de ser una fuente de energía, el producto también ayuda en la absorción de aminoácidos, contribuye al tratamiento de enfermedades gastrointestinales y previene la hipoglucemia.

Usos comunes

El uso más común de la Maltodextrina es como suplemento para atletas que necesitan energía para entrenar duro. Pero el producto también se puede encontrar en medicamentos, bebidas isotónicas, así como en refrescos, dulces y otros alimentos.

Consumo 

La Maltodextrina suele tener un uso recomendado aproximadamente 30 minutos antes del entrenamiento, con una dosis de alrededor de 0,5 a 1 gramo por kilo de peso. El consumo excesivo del producto puede causar hipoglucemia, náuseas, diarrea, entre otros síntomas. 

También puede no ser recomendado para diabéticos, embarazadas, mujeres en período de lactancia o niños. En todos los casos, siempre es necesario consultar a un profesional para conocer la dosis correcta y las indicaciones de consumo.

Modelos de Maltodextrina 

La Maltodextrina tiene una variedad de modelos que se comercializan en diferentes líneas. En su mayoría, estas líneas mantienen su consistencia en polvo, variando en cantidad y sabores. La maltodextrina se puede encontrar en presentaciones de 1 a 3 kg con sabores como fresa, limón, guaraná, naranja, manzana verde, sandía, uva, entre otros. 

Su versión en gel se puede encontrar en envases de 24 unidades de 32 ml cada una, y en 6 sabores (limonada, açaí con plátano, chocolate, coco, naranja, salted caramel).

Diferencias entre los modelos de maltodextrina

La gran diferencia entre los tipos de Maltodextrina comercializados radica en su composición física, pudiendo encontrarse en forma de polvo, goma y gel. También varía la forma en que está presente en la fórmula del producto, pudiendo ser maltodextrina pura o estar asociada con otros suplementos energéticos, como la creatina, o con productos como cafeína, fructosa, entre otros.