La crema es un producto lácteo muy versátil y apreciado en la gastronomía argentina. Con su textura cremosa y su sabor suave, es ideal para acompañar postres, café o platos salados. En este artículo, conocerás las características y especificaciones de la crema, así como los diferentes tipos disponibles en el mercado argentino. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre este delicioso ingrediente!

Características y especificaciones de la crema

Características:

La crema es un producto lácteo que se destaca por su textura cremosa, lo que la hace ideal para acompañar postres, café o incluso preparaciones saladas. Su sabor suave y su color blanco la convierten en un ingrediente versátil en la cocina, capaz de realzar el sabor de diferentes platos.

Especificaciones técnicas:

- Contenido de grasa: La crema puede tener un contenido de grasa que varía entre el 18% y el 35%, lo que le otorga diferentes niveles de cremosidad y consistencia. - Vida útil: Se estima que la crema tiene una vida útil de aproximadamente 7 a 10 días en refrigeración, lo que la hace un producto fresco y de consumo rápido. - Presentaciones: Se encuentra disponible en envases que van desde los 200ml hasta 1 litro, lo que permite adquirir la cantidad adecuada según las necesidades de cada consumidor. - Ingredientes: La crema está elaborada principalmente a base de leche y estabilizantes, lo que garantiza su textura y calidad. - Almacenamiento: Es importante mantener la crema refrigerada, entre 2°C y 8°C, para conservar sus propiedades y evitar su deterioro.

La crema es un ingrediente fundamental en la gastronomía argentina, utilizado en numerosas recetas para aportar cremosidad y un delicioso sabor a platos tradicionales y modernos.

Tipos de crema

En el mercado argentino, se pueden encontrar diferentes tipos de crema, cada una con características específicas que las hacen únicas. La crema de leche es una de las más comunes, con un alto contenido de grasa que la hace ideal para montar y dar consistencia a postres y salsas. Por otro lado, la crema chantilly es una variante endulzada y batida, perfecta para acompañar postres y frutas.

Otra opción es la crema doble, con un contenido de grasa aún mayor que la crema de leche, lo que la hace ideal para cocinar salsas cremosas y enriquecer platos. Por último, la crema agria es una crema fermentada que aporta un toque ácido a los platos, siendo perfecta para acompañar comidas saladas o dar un toque diferente a salsas y aderezos.